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El nombre de trébol se refiere a las plantas que pertenecen al género Trifolium. Este género consta de unas 300 especies de plantas que forman parte de la familia de leguminosas Fabaceae. La planta se encuentra en muchos lugares. La mayor variedad de especies se localiza en las zonas de clima templado del hemisferio norte. Sin embargo, también hay muchas especies en África y en América del Sur, así como en zonas tropicales a gran altura.
Varias variedades de trébol se cultivan ampliamente para ser utilizadas como pienso animal. A este respecto, el trébol más popular son el trébol blanco Trifolium repens y el trébol rojo Trifolium pratense.