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Acerca de
La ciruela es una fruta que pertenece al subgénero Prunus así como la género Prunus. Existen muchas especies de esta fruta y los taxónomos no se ponen de acuerdo cuántas. Dependiendo de a quién se pregunta, existen entre 19 y 40 especies distintas de ciruela. Sin embargo, solo dos especies, el ciruelo europeo hexaploide (Prunus domestica) y el ciruelo japonés diploide (Prunus salicina e híbridos) tienen un valor comercial significativo.
La ciruela es una drupa, es decir que su carne jugosa y firme contiene una única semilla dura. La ciruela no suele ser muy grande (entre 2-7 cm de diámetro) y tiene una forma esférica u ovalada. La piel de la ciruela es suave con una capa cerosa natural.