Rábano
tubérculo comestible que pertenece a la familia Brassicaceae . En Europa, esta planta ya se doméstico en la época prerromana. El rábano existe en varias variedades [...] variedades que varían en sabor, color, tamaño y periodo en el que tarda en madurar. La verdura tiene un sabor intenso especial y a veces incluso picante, que [...] producidos por la planta, en especial los glucosinolatos, las mirosinasas e isotiocianatos. Actualmente, el rábano se consume y produce en todo el mundo