Rábano
subsp. sativus Rábano Acerca de El rábano ( Raphanus raphanistrum subsp. Sativus ) es un tubérculo comestible que pertenece a la familia Brassicaceae . En [...] doméstico en la época prerromana. El rábano existe en varias variedades que varían en sabor, color, tamaño y periodo en el que tarda en madurar. La verdura [...] tiene un sabor intenso especial y a veces incluso picante, que es provocado por los componentes químicos producidos por la planta, en especial los glucosinolatos